به گزارش « وب دا»مسئول بهبود تغذيه دانشگاه با اشاره به این که با شروع فصل سرما بسياري از افراد از مصرف بستني به دليل ابتلا به بيماري هايي نظير سرماخوردگي خودداري مي کنند و نگران سلامت خود هستند، مي گويد: بيماري به وسيله ميکروارگانيسم به انسان منتقل مي شود و هيچ ارتباطي بين مصرف بستني در فصل سرما و بروز بيماري هاي فصلي نظير سرماخوردگي و آنژين وجود ندارد.

«نسرين عليزاده» مي افزايد: اگر بستني از شير فله اي تهيه شده باشد ممکن است به دليل کنترل نکردن و غيربهداشتي بودن زمينه ابتلا به بيماري هايي نظير تب مالت فراهم شود.

وي تصريح مي‌کند: به دليل وجود ساکاروز و گلوکز در ترکيبات بستني، مصرف آن به افراد ديابتي توصيه نمي شود.

به گفته وي، اين ماده غذايي کالري بالايي دارد و براي افراد داراي اضافه وزن و افرادي که مشکلات خاص دارند، توصيه نمي شود.

وي عنوان مي کند: چربي بستني به طور تقريبي 2 تا 3 برابر چربي شير و پروتئين آن 10 تا 20 درصد از پروتئين شير بيشتر است و حاوي مواد غذايي ديگري نظير تخم مرغ و شکر است بنابراين يکي از مهم ترين منابع توليد انرژي محسوب مي شود.